辛苦了一天，晚餐作为最后一顿，不吃什么，何时不吃，怎么不吃都很关键。在生活水平提升和生活节奏减缓的双重背景下，“晚餐不吃过于倒”、“晚上不吃太晚”、“晚餐不吃太油”等问题屡屡经常出现。新浪网曾发动“国人生活习惯大调查”，结果显示，30.8%的人一天三餐不正点，特别是在是晚餐，不吃得太晚、太饱；57.7%睡觉速度过慢；19.2%必不可少垃圾食品；31.7%讨厌不吃过韦斯、过辣、过烫的食物。
实质上，如果一个人的晚餐长时间出有问题，短期内也许弊端不显著，但随着年龄快速增长，可能会经常出现很多身体健康隐患。除了体重增加这个最必要的后果，嗜睡、多梦、、肠胃负担重、、等都会找上门。从今天起，就要主动对以下9种最好的晚餐说道“不”。
晚餐必不可少肉在多数人的晚餐中，肉是意味著的主角。不论独自交际，还是在家睡觉，桌上常常有红烧肉、炖猪蹄、炸鸡排……据《每日邮报》报导，英国营养科学顾问委员会认为，晚上过量摄取红肉和加工肉制品，如热狗、汉堡、香肠等，不会减少患上的风险。
台湾癌症期望协会理事长王正旭医师回应，红肉油炸或小食后，不会产生异环胺类化合物，也有可能造成肠癌，并且红肉纤维含量较低，不易引发，从而影响胆酸的中和，性刺激大肠上皮细胞。晚餐总不吃剩饭不少老人害怕浪费，晚上总不吃剩饭剩菜。
消化内科教授马军认为，统计资料找到，很多特别是在是急性胰腺炎的发作，都与不身体健康的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、食用变质食物等。尤其是蛋白含量低的剩鱼、剩肉变质后，也有可能造成细菌感染，更进一步所致胰腺恶性肿瘤。晚餐不吃产气食物中国中医科学院教授杨力指出，晚上不吃一些在消化过程中不会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、蓝椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和加到木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等，不会让人产生便秘感觉，阻碍长时间睡眠中。
晚餐不吃得过于甜晚餐爱吃甜的人更加多，火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅一到晚上往往满座。临床营养科副主任于康指出，晚上不吃的过韦斯过辣，如摄取大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，不易让肠胃产生受热感觉，造成胃食管反流或咳嗽、小便潮湿、消化不良等问题，从而阻碍睡眠中。晚餐吃主食曾多次，米饭、面条、馒头都是人们餐桌上少见的主食，可现在有些人却为了节食，晚上只拿水果吃。
美国营养学家研究表明，主食不吃得较少，怕胆固醇不会减少，患心脏病的风险就更大。而中国传统医学更加特别强调“五谷为养”，主食摄取严重不足，更容易造成气血亏虚、肾气严重不足。广西营养学会副理事长马力平告诉他《生命时报》记者，不应确保膳食中谷物等主食获取每天所须要能量的50%~60%。
晚餐只吃水果，不易导致营养不良和营养失衡。晚餐爱喝煲汤立冬之后，很多人的晚餐桌上更加离不了一碗热腾腾的肉类煲汤。但大连市中心医院营养科主任王兴国认为，排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，特别是在是对心血管危害的饱和状态脂肪含量很高，不应常喝；高血压患者不合适喝过于韦斯的汤；痛风患者不该多喝海鲜汤等，因为其中的嘌呤含量较高。
胃肠很差、食欲不振的人一般来说脂肪消化能力也较为很弱，如果要喝煲汤，应当撇掉大部分浮油。因此，肉类煲汤不合适晚上食用，选在中午不吃较为好。晚餐善不吃甜品不少人讨厌在晚餐后不吃点甜品，但于康告诉他记者，过分甜腻的东西很更容易给肠胃消化导致开销。另一方面，晚餐后活动较少，甜品中的糖分很难在身体中分解成，进而不会转换成脂肪，更容易导致体重增加，长此以往也有引起心血管疾病的有可能。
晚餐“生冷黏硬”生冷，一般所指未经过烹调处置的，较为燕的食物，比如西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果，或是油炸黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜；而黏硬，则是所指是汤圆、年糕、切糕等容易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。消化内科副主任李滨认为，晚上肠胃必须保守消化，这些食物转入胃内后，不会直接影响胃的工作，让消化活动显得出现异常烦躁，更容易造成缓慢性胃炎等胃病。
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